- Luglio 23rd, 2012 at 17:27
Descrizione: Muscoli lungo dorsale, costale, spinoso e trapezio
Pezzatura media: Forma allungata di cm. 70 e 4 kg circa
Colore: Rosso tipico della carne suina rivestita da fascia connettivale
Consistenza: Soda
Descrizione: Muscoli lungo dorsale, costale, spinoso e trapezio
Pezzatura media: Forma allungata di cm. 70 e 4 kg circa
Colore: Rosso tipico della carne suina rivestita da fascia connettivale
Consistenza: Soda